It is only chuleton, but I like it
Julian de Tolosa
Cava Baja 18, Madrid
Puntuación: 4 estrellas
Creia que en esto del mundo foodie ibas evolucionando: primero eras nada mas que de cocina de producto, luego de la de mercado, mas tarde la de fusion, luego la de autor y por fin a la creativa. Pues bien, debe ser que yo no he pasado de la casilla de salida, y me siguen encantando los sitios donde lo que me ponen en el plato no tiene mas de dos productos.
Por diferentes motivos, he ido en este ultimo año a este sitio unas 5 veces, con lo que mi comentario será una media de todas ellas.
El local esta superbien: antiguo pero con gusto, con mucha piedra vista. Me gusta mucho, la verdad.
La atención a las mesas es mas que correcta. Una sonrisita no les vendria mal, pero por lo demas, ninguna queja.
Pero vamos a lo serio. Aqui se viene a comer lo que se viene a comer, asi que se podrian ahorrar la carta y poner el siguiente menu, y todos contentos.
Mientras esperamos a la estrella principal, nos despistamos con unos muy buenos boletus con huevo y con sus famosas alubias de Tolosa.
Todo esto es para hacer tiempo para el txuleton, bien churruscado por fuera pero sangrante por dentro. Muy bueno. Y por encima de el, los pimientos asados. Estos si que son los mejores pimientos que he probado nunca.
De postre, un poco de queso para terminar el vino (Muga crianza, aqui no se innova en nada), y listo con los pacharanes invitacion de la casa.
Pero todo no va ser bueno. Si vas sin ninguna oferta, facilmente te puedes ir a los 70 €, lo cual es un rejon en todo lo alto para la comida tan basica que es. Asi que utilizad vuestros descuentos para que sea todo un poco mas suvae y os quede en unos 45.
Asi que tenedlo en cuenta cuando necesiteis una dosis de carne. Y sobre todo, de pimientos
Cava Baja 18, Madrid
Puntuación: 4 estrellas
Creia que en esto del mundo foodie ibas evolucionando: primero eras nada mas que de cocina de producto, luego de la de mercado, mas tarde la de fusion, luego la de autor y por fin a la creativa. Pues bien, debe ser que yo no he pasado de la casilla de salida, y me siguen encantando los sitios donde lo que me ponen en el plato no tiene mas de dos productos.
Por diferentes motivos, he ido en este ultimo año a este sitio unas 5 veces, con lo que mi comentario será una media de todas ellas.
El local esta superbien: antiguo pero con gusto, con mucha piedra vista. Me gusta mucho, la verdad.
La atención a las mesas es mas que correcta. Una sonrisita no les vendria mal, pero por lo demas, ninguna queja.
Pero vamos a lo serio. Aqui se viene a comer lo que se viene a comer, asi que se podrian ahorrar la carta y poner el siguiente menu, y todos contentos.
Mientras esperamos a la estrella principal, nos despistamos con unos muy buenos boletus con huevo y con sus famosas alubias de Tolosa.
Todo esto es para hacer tiempo para el txuleton, bien churruscado por fuera pero sangrante por dentro. Muy bueno. Y por encima de el, los pimientos asados. Estos si que son los mejores pimientos que he probado nunca.
De postre, un poco de queso para terminar el vino (Muga crianza, aqui no se innova en nada), y listo con los pacharanes invitacion de la casa.
Pero todo no va ser bueno. Si vas sin ninguna oferta, facilmente te puedes ir a los 70 €, lo cual es un rejon en todo lo alto para la comida tan basica que es. Asi que utilizad vuestros descuentos para que sea todo un poco mas suvae y os quede en unos 45.
Asi que tenedlo en cuenta cuando necesiteis una dosis de carne. Y sobre todo, de pimientos
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