Hay que ir, sí o sí
Echaurren Tradición
Ezcaray, La Rioja
Puntuación: 5 estrellas
Comida abril-2019
Si estais mas o menos por la zona (me refiero a menos de una hora de coche), no teneis perdón de Dios si os perdeis este sitio.
El pueblo donde está (Ezcaray) está justo antes de subir la sierra de la Demanda, con lo que tienes muy bonitos paisajes y maravillosas excursiones. En si el pueblo está bien, mas que nada porque han obligado a mantener el tipo de construccion tradicional e la zona en todos los edificios. Y sobre todo está bien para pasearlo y tomarte un aperitivo.
Pero vamos a lo nuestro. El Echaurren es un microimperio en un pequeño edficio: tiene hotel (del que hablaré al final), dos restaurantes (Portal y Tradicion), ademas de zona de picoteo y take away (si, si, estas maravillas te las puedes llevar a casa). El mas laureado (dos estrellas michelin ni mas ni menos) es el Portal, con los tipicos menus desgustacion de alta cocina. Pero tambien tienen el Tradicion, que como su nombre indica, son las recetas de toda la vida.
Nosotros preferimos en este caso el Tradición
El comedor es sencillo, un poco viejuno, pero con mesas suficientemente separadas y mantel, vajilla y cuberteria de toda la vida. El servicio, voluntarioso, pero desbordado, con algunas esperas entre platos mayores de las admisibles para este tipo de sitios. De todas formas, hay que reconocer que sí, ahora en semana santa estaba lleno pero, ¿cuanta gente contratas para compaginar comidas con dias que te vienen a comer 10 personas con otras que te vienen 200?. Es lo que tiene tener un restaurante bueno en medio de la nada.
A la manduca, que me voy por la ramas. Sabiamos que nos pasabamos pero vinimos a jugar, y al final cayeron:
Apertiivo: Un paté. Rico, sin más, casi no me acuerdo
Croquetas: De jamón. FABULOSAS. en el top 10 de las mejores croquetas del mundo. Pedirlas si o si
Esparragos: Blancos, al dente. Con una salsa de almendra. Muy buenos
POCHAS: Con mayusculas. Sabor, textura,... De 10
Patitas de cordero: Me hice 350 kilometros hasta aqui solo para comerlas. En tomate, perfectamente guisadas. Y una salsa para perder relojes
Callos: Somos expertos en callos, de verdad, y estos son los mejores que he comido en mi vida (despues de los de mi suegra). Perfeccion en el tamaño y la mezcla de tipo de callo, perfeccion en el acompañamiento de chorizo y jamon, perfeccion en el nivel de picante, perfeccion en los dias de reposo desde que se hacen hasta que se sirven para que la salsa este perfectamente ligada,....
De postre, la tosta de queso por un lado (excelente) y helado de queso por otro (este ultimo sabia a yogur en vez de a queso)
De beber, Campeador Reserva de Martinez Lacuesta. No estaba malo, pero para ser un reserva le esperaba con más cuerpo. Eso si, a unos precios prohibitivos, como el resto de la carta de vinos. Cobrar 38 euros por un vino de 15 euros en bodega...
Esta pantagruelica comida nos salio a 72 € por barba. Precio bastante alto pero es que un primero y medio, un segundo, un postre y media botella de vino por cabeza hace que se dispare
Pero lo mejor fue tener una habitacion en el propio hotel. La mejor siesta desde hace años... Habitaciones muy modernas, con todo tipo de detalle y bonitas vistas. Por cierto, al dia siguiente tambien nos metimos el desayuno especial de la casa: zumo detox, macedonia de fruta, panes riquisimos, embutido del bueno, revuelto de chistorra, bolleria espectacular,...
En definitiva, sitio de 6 estrellas que se estropea un poco por el servicio y sobre todo por el estacazo en los vinos
Ezcaray, La Rioja
Puntuación: 5 estrellas
Comida abril-2019
Si estais mas o menos por la zona (me refiero a menos de una hora de coche), no teneis perdón de Dios si os perdeis este sitio.
El pueblo donde está (Ezcaray) está justo antes de subir la sierra de la Demanda, con lo que tienes muy bonitos paisajes y maravillosas excursiones. En si el pueblo está bien, mas que nada porque han obligado a mantener el tipo de construccion tradicional e la zona en todos los edificios. Y sobre todo está bien para pasearlo y tomarte un aperitivo.
Pero vamos a lo nuestro. El Echaurren es un microimperio en un pequeño edficio: tiene hotel (del que hablaré al final), dos restaurantes (Portal y Tradicion), ademas de zona de picoteo y take away (si, si, estas maravillas te las puedes llevar a casa). El mas laureado (dos estrellas michelin ni mas ni menos) es el Portal, con los tipicos menus desgustacion de alta cocina. Pero tambien tienen el Tradicion, que como su nombre indica, son las recetas de toda la vida.
Nosotros preferimos en este caso el Tradición
El comedor es sencillo, un poco viejuno, pero con mesas suficientemente separadas y mantel, vajilla y cuberteria de toda la vida. El servicio, voluntarioso, pero desbordado, con algunas esperas entre platos mayores de las admisibles para este tipo de sitios. De todas formas, hay que reconocer que sí, ahora en semana santa estaba lleno pero, ¿cuanta gente contratas para compaginar comidas con dias que te vienen a comer 10 personas con otras que te vienen 200?. Es lo que tiene tener un restaurante bueno en medio de la nada.
A la manduca, que me voy por la ramas. Sabiamos que nos pasabamos pero vinimos a jugar, y al final cayeron:
Apertiivo: Un paté. Rico, sin más, casi no me acuerdo
Croquetas: De jamón. FABULOSAS. en el top 10 de las mejores croquetas del mundo. Pedirlas si o si
Esparragos: Blancos, al dente. Con una salsa de almendra. Muy buenos
POCHAS: Con mayusculas. Sabor, textura,... De 10
Patitas de cordero: Me hice 350 kilometros hasta aqui solo para comerlas. En tomate, perfectamente guisadas. Y una salsa para perder relojes
Callos: Somos expertos en callos, de verdad, y estos son los mejores que he comido en mi vida (despues de los de mi suegra). Perfeccion en el tamaño y la mezcla de tipo de callo, perfeccion en el acompañamiento de chorizo y jamon, perfeccion en el nivel de picante, perfeccion en los dias de reposo desde que se hacen hasta que se sirven para que la salsa este perfectamente ligada,....
De postre, la tosta de queso por un lado (excelente) y helado de queso por otro (este ultimo sabia a yogur en vez de a queso)
De beber, Campeador Reserva de Martinez Lacuesta. No estaba malo, pero para ser un reserva le esperaba con más cuerpo. Eso si, a unos precios prohibitivos, como el resto de la carta de vinos. Cobrar 38 euros por un vino de 15 euros en bodega...
Esta pantagruelica comida nos salio a 72 € por barba. Precio bastante alto pero es que un primero y medio, un segundo, un postre y media botella de vino por cabeza hace que se dispare
Pero lo mejor fue tener una habitacion en el propio hotel. La mejor siesta desde hace años... Habitaciones muy modernas, con todo tipo de detalle y bonitas vistas. Por cierto, al dia siguiente tambien nos metimos el desayuno especial de la casa: zumo detox, macedonia de fruta, panes riquisimos, embutido del bueno, revuelto de chistorra, bolleria espectacular,...
En definitiva, sitio de 6 estrellas que se estropea un poco por el servicio y sobre todo por el estacazo en los vinos
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