Money, money

Streetxo
Serrano 52 (Corte Ingles), 52 Madrid

Puntuación: 4 estrellas

Comida agosto-2019 

Fomdos propios

Este es autentico sitio donde si me preguntas si merece la pena ir, no te sabria contestar, pues depende de lo que mas te importe de un restaurante.

Aunque sea raro, voy a empezar por las cosas negativas:

• Esperar. Vayas cuando vayas, vayas pronto, o vayas tarde, te va tocar esperar para que te den mesa, pues no se admiten reservas. En nuestro caso, un jueves de agosto para comer nos toco esperar en una cola como en el parque de atracciones (a pie quieto) ... 40 minutos!!!!. Y cuando nos fuimos seguia habiendo cola para entrar.
• El comedor. No vas a estar comodo, ya te digo. Los mejores sitios son los de la barra, pero son sillas altas y bastante apiñados. Al menos ves como se mueven en cocina. Las mesas bajas interiores parecen del Vips, y pasas un frio que te cagas. Y en la terraza pasas calor. Musica electronica bastante alta. Mesas sin vestir, servilletas de bar de carretera y los cubiertos en un cubilete. Las salsas en tarritos de plástico de take away de los chinos. 
• La chispa. ¿Donde está ese espiritu transgesor de cuando estaban en Callao, con el personal involucrado 100%, enseñandote todo sobre los platos, donde se veia implicacion, dedicacion, pasion en definitiva en los platos? Ahora es una puñetera maquina de hacer dinero, con todo el mundo corriendo con ganas de que termines pronto para que entre otra mesa mas.
• Liantes. La comida no es barata pero tiene su justo precio.  Cada ración de cada plato está en torno a los 7 euros, pero... Hay que facturar y para eso están las bebidas: ¿un coctel? Pues a 13 pavos. ¿Un vinito?. A 5 lereles. Y para eso si son simpáticos, si.
• Las croquetas de la pedroche son una castaña
• Precio. No es barato,... Pero lo dejo para el final

Ahora la parte muy buena:

•  Solo es una: LA COMIDA. Asi, con mayusculas. Hay que reconocer que el artista antes conocido como el novio de la Pedroche es el mejor cocinero que hay en España. Parte de una base clasica (cocido, sandwich club, lasaña) que fusiona con productos mejicanos o asiaticos que resaltan aun mas sabores y texturas, terminando con unas presentaciones muy buenas. Es decir, que la explosion de sabores que estallan en la boca cada vez que das un bocado lo encuentas en muy pocos restaurantes. Podria hablar de lo que comimos, pero seguro que mañana ya no está en la carta. Eso si: si tiene el saam de pnaceta o el cocido hongkones, pedidlo.

Precio: Pues si picais con el coctel y tomais unos vinitos, os vais a 60 por cabeza sin ningun problema. Vosotros mismos valorais si merece la pena.

PD: Lo que si recomiendo 100% es que vayais a la casa madre, esto es, DIVERXO. Ahi si que flipareis de. 4 horas de rock&roll gastronomico brutal